Microlotes de cafés especiales

CAFÉ

• Sabor agradable fresco a toronja, con una acidez cítrica, de cuerpo ligero chocolatado.
• Fragancia a frutas delicadas a cítricos, que se complementan con las características de uniformidad, limpieza y dulzura.
• Olor: Característico a café intenso y bueno típico.
• Color: azul verdoso.

Café Geisha. Esta variedad de café es producida a más de 1600 msnm por pequeños productores socios de la cooperativa. Su puntaje en taza está por encima de 87 puntos SCA. Nuestra oferta productiva es de un contenedor anual a través de microlotes.

Café de 84 - 85 Puntos SCA. Blend con variedades de típica, caturra, bourbon y catuai. Es producida entre 1400 a 1600 msnm por pequeños productores y productoras socios de la cooperativa. Su puntaje en taza es de 85 puntos SCA. Nuestra oferta productiva es de cinco contenedores anuales a través de microlotes.

Café de 87 - 88 Puntos SCA. Blend con variedades de típica, caturra, bourbon y Geisha. Es producida entre 1500 a 1700 msnm por pequeños productores y productoras socios de la cooperativa. Su puntaje en taza es de 88 puntos SCA. Nuestra oferta productiva es de un contenedor anua a través de microlotes.

Cacao Certificado

CACAO

• Cacao variedad criolla.
• Grado 1 Humedad máxima 7.0%.
• Fermentación mínima 80%.
• Impureza máximo 0.5% libre de moho, grano malla superior a 1 cm.

Blend de criollos, híbridos y trinitarios. Este cacao tiene características sensoriales aromáticas como floral, frutal, nuez, de origen Pichanaki y cuenta con certificado orgánico y fairtrade. Puede estar acompañados de otros certificados como SPP, Nuestra oferta anual es de 4 contenedores.

Café Tostado y Molido SISI

PRODUCTOS NACIONALES

• Café Orgánico SISI preparado con granos de café de calidad grado 1.
• Mezclas de cafés, típica, borbón, catuai, caturra, con puntajes de taza superior a 80 puntos en taza, presentación de ¼ kilo, ½ kilo, y 1 kilo.
• Café gourmet grado 1 tueste medio, molienda medio.
• Aroma: Floral, achocolatado cuerpo y acidez media.

Café Orgánico SISI preparado con granos de café de calidad grado 1, que son mezclas de cafés, typica, borbón, catuai, caturra, con puntajes de taza superior a 80 puntos en taza, presentación de ¼ kilo, ½ kilo, y 1 kilo.

Miel SISI

PRODUCTOS NACIONALES

• Producidos de crianza de abejas en las fincas de los socios.
• Presentaciones en frascos de vidrio de ¼ kilo, ½ kilo, y 1 kilo.
• Miel obtenidos de una floración natural de bosque secundario y plantaciones de café.

Producidos de crianza de abejas en las fincas de los socios, asociado con los cafetales y la flora natural – en presentaciones en frascos de vidrio de ¼ kilo, ½ kilo, y 1 kilo

Café Tostado Geisha

PRODUCTOS NACIONALES

• Café tostado con certificado Orgánico.
• Variedad Geisha.
• 86 – 87 puntos SCA.
• Tostado gourmet.

Café geisha SISI tostado y molido de granos de café geisha, con puntajes de taza superior a 86-87 puntos en taza y para paladares exigentes en calidad, presentación de ¼ kilo y ½ kilo.

Pasta de Cacao y Chocolate

PRODUCTOS NACIONALES

• Cacao Criollo.
• Certificado Orgánico.
• Certificado pequeño productor.
• Productos respaldados por la ACPC Pichanaki.

Pasta de cacao y chocolates al 70% de la marca CHOCOSISI que son preparados con granos de Cacao variedad criolla - grado 1 Humedad máxima 7.0%, fermentación mínima 80%, impureza máximo 0.5% libre de moho.

CAFETERIA Coki´s

CAFETERIA KOKI'S

• Agilidad en la atención.
• Servicio orientado al cliente.
• Buena variedad de productos.
• Productos de primera calidad.

Se inicia esta iniciativa el año 2017 por decisión de los jóvenes hijos de los socios de la Cooperativa que se capacitaron en eventos de barismo y catacion que se impartieron con motivo de la ejecución del proyecto Café Correcto realizado por la Junta Nacional del Café, en alianza con la ONG MLAL, Soluciones Practicas, INPET, COPAC Fortaleza. La Cafeteria - Coki´s viene funcionando y promoviendo el consumo interno de cafés de calidad en los socios, en la comunidad local y visitantes a la Cooperativa.